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Crema spalmabile di formaggio ovicaprino
Formaggi crema di formaggio Formaggi ovicaprini Alba azienda agricola
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Perfetta da spalmare e consumare su pane, bruschette e ferratelle, può essere diluita con acqua, latte, panna, yogurt per diventare una farcitura di paste fresche ripiene, una salsa per condire panini e insalate, una nappatura per arrosti di carne (agnello e vitello su tutto). Scaldata velocemente a bagnomaria o in microonde è una fonduta di formaggio istantanea ideale per condire verdure al vapore o al forno, da godersi con crostini di pane fritto o con dei semplici grissini Rubatà. È pensata inoltre per esaltare i primi piatti creando una perfetta “cacio e pepe” o nella mantecatura di risotti e vellutate. E da bere? Si abbina con qualsiasi cosa vogliate, provare per credere!
Di colore avorio carico, dalla consistenza pastosa e densa, apre con una gamma di flavor complessa e stratificata; che dalle iniziali tonalità di erba falciata e camomilla declina verso il lattico cotto, lo yogurt greco, la frutta secca (noce pecan) e chiude in una declinazione accennata di caramello. In bocca è corroborante, avvolgente, sapida, piacevolmente untuosa e percorsa da una venatura umami sottolineata da una punta stuzzicante di piccantezza.
FORMATO: 110g, 200g (barattolo in vetro)
DESCRIZIONE: Crema di formaggio ovicaprino spalmabile ottenuta dalla lavorazione del formaggio ovicaprino semistagionato “Rustico”
INGREDIENTI: Formaggio ovicaprino semistagionato, latte vaccino intero pastorizzato, olio extravergine di oliva e grappa.
CONSERVAZIONE: Banco refrigerato +4°C/+6°C
