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Le ostriche di l'Oléronaise
L'IRLANDESE CROCCANTE
L'Oléronaise è un piccolo produttore dell’île d’Oléron, per più di un secolo, quattro generazioni di allevatori di ostriche sono state in grado di costruire e trasmettere un know-how di grande spessore, prediligendo la qualità rispetto alla quantità.
Con la Cuvèe Prestige, la produzione della famiglia Massè ha raggiunto la massima espressione, un’ostrica carnosa, con un impareggiabile croccantezza, rotonda al palato, regala un retrogusto persistente con una sorprendente nota zuccherina.
NOME SCIENTIFICO: Crassostrea gigas
SAPORE: Muscolo molto sviluppato, dolcezza elegantissima
PROVENIENZA: Irlanda
STAGIONE: Tutto l'anno
METODO DI PESCA: Allevamento
STATO FISICO: Fresco
