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Formaggi
Latteria d'Aviano
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Formaggio a media stagionatura (4-8 mesi), dalla consistenza elastica. Il suo sapore è equilibrato, i suoi aromi ricordano il burro cotto con delle piacevoli note vegetali. La sua naturalezza lo rende un formaggio adatto ad ogni occasione e si presta ad essere abbinato facilmente a mieli e confetture.

NATURALMENTE PRIVO DI LATTOSIO. Contiene galattosio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

DENOMINAZIONE: Formaggio latteria d’Aviano mezzano
CATEGORIA: Stagionati
STAGIONATURA: oltre i 4 mesi
INGREDIENTI: Latte, sale, caglio
ORIGINE DEL LATTE: Italia
ALLERGENI: Latte
OGM: Non contiene e non deriva da OGM
SHELF-LIFE: 120 gg da confezionamento
CONSERVAZIONE: +4°C
IMBALLO/CONFEZIONE: Sottovuoto
PESO INDICATIVO: Variabile da 6 a 8 Kg
FORMA: Cilindrica con scalzo 8-10 cm; diametro 30-35 cm

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ODORE: Lattico cotto
COLORE: Giallo paglierino
SAPORE: Dolce assente,acido basso, salato medio, amaro assente
ASPETTO ESTERNO: Crosta presente
ASPETTO INTERNO: Struttura compatta con possibile presenza di occhiatura irregolare
CONSISTENZA: Dura, solubile

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